אבקת פירות דרקון אדום מיובשים בהקפאה אורגנית, אבקת פיטאיה אדומה בתפזורת
תיאור מוצר
- פיטאיה אדומה טהורה.
- מתאים לפיזור לתוך מזון יבש או להתייבשות.
- עשוי מ-100% פיטאיה אדומה.
אבקת פיטאיה מיובשת בהקפאה היא אבקה העשויה מפיטאיה לאחר ייבוש בהקפאה. פיטאיה היא פרי טרופי מזין הפופולרי מאוד בזכות מראהו הייחודי ועשירו בחומרים מזינים.
אבקת פרי הדרקון מיוצרת מפירות דרקון אדומים טבעיים בטכנולוגיית ייבוש בהקפאה בוואקום. התהליך כולל הקפאת הפרי הטרי בטמפרטורה נמוכה בסביבת ואקום, הורדת לחץ, הסרת הקרח מהפרי הקפוא באמצעות סובלימציה, ריסוק הפרי המיובש בהקפאה לאבקה וניפוי האבקה דרך רשת 60.
ייבוש בהקפאה הוא תהליך של הקפאה מהירה של פרי דרקון טרי בטמפרטורות נמוכות ולאחר מכן סילוק לחות בסביבת ואקום. שיטה זו יכולה לשמר ביעילות את החומרים המזינים, הצבע והטעם של הפרי תוך הארכת חיי המדף שלו. בהשוואה לשיטות ייבוש מסורתיות, ייבוש בהקפאה יכול לשמר טוב יותר את הרכיבים הפעילים ביולוגית של הפרי.
חומרים מזינים
- עשיר בנוגדי חמצון:פיטאיה עשירה בנוגדי חמצון, כמו ויטמין C ובטאלאינים, המסייעים להילחם בלחץ חמצוני ובדלקות בגוף. נוגדי חמצון ממלאים תפקיד מכריע בהגנה על התאים שלנו מפני נזק ועשויים להפחית את הסיכון למחלות כרוניות.
- עשיר בסיבים:אבקת פיטאיה מיובשת בהקפאה היא מקור מצוין לסיבים תזונתיים, החיוניים לבריאות מערכת העיכול. סיבים מסייעים ביציאות סדירות, מסייעים בשמירה על משקל תקין ויכולים להוריד את רמות הכולסטרול.
- דל קלוריות:עבור אלו המעוניינים לנהל את משקלם, אבקת פיטאיה מיובשת בהקפאה היא אופציה דלת קלוריות שיכולה להוסיף טעם ותזונה לארוחות ללא עודף קלוריות.
- ויטמינים ומינרלים:מזון-על זה הוא מקור טוב למספר ויטמינים ומינרלים, כולל ויטמין B, סידן, ברזל ומגנזיום, שכולם חיוניים לתפקודי גוף שונים.
- תומך בבריאות מערכת החיסון:תכולת ויטמין C הגבוהה באבקת פיטאיה יכולה לעזור לחזק את מערכת החיסון, מה שמקל על הגוף להדוף מחלות.
יתרונות
- לשפר את החסינות: עשיר בוויטמין C ובמרכיבים נוגדי חמצון המסייעים בשיפור עמידות הגוף.
- לקדם את העיכול: סיבים תזונתיים מסייעים בשיפור בריאות המעיים ומניעת עצירות.
- סיוע לירידה במשקל: דל בקלוריות ועשיר בסיבים, זוהי בחירה אידיאלית כחלק מדיאטת ירידה במשקל.
- יופי וטיפוח עור: רכיבים נוגדי חמצון מסייעים במאבק בהזדקנות ובשיפור איכות העור.
בַּקָשָׁה
כיצד לשלב אבקת פיטאיה מיובשת בהקפאה בתזונה שלך
הרבגוניות של אבקת פיטאיה מיובשת בהקפאה מאפשרת הוספתה לשגרה היומית שלכם בקלות. הנה כמה רעיונות:
- שייקים: ערבבו אותו לתוך השייק האהוב עליכם לקבלת צבע תוסס ותוספת תזונה.
- אֲפִיָה: השתמשו בו בפנקייקים, מאפינס או חטיפי אנרגיה לתוספת טעם ותזונה.
- יוגורט או שיבולת שועל: ערבבו אותו לתוך יוגורט או שיבולת שועל לארוחת בוקר טעימה ובריאה.
- צבעי מאכל טבעיים: השתמשו בו כצבע מאכל טבעי בקינוחים ובציפויים.
- ייבוש בהתזה: משמש במשקאות מוצקים להכנה מהירה, רטבים, מילויים, גלידה, ביסקוויטים, עוגות, אבקת חלב, מזונות מועשרים לתינוקות וילדים צעירים, ממתקים, פודינג, בישול וכו'.
- ייבוש בהקפאה: משמש בתוספי מזון לתינוקות, אפייה, תה חלב, מאפים ומזונות אחרים.
ניתוח בסיסי
| אָנָלִיזָה | תֵאוּר | |
| הוֹפָעָה | אבקה סגולה-אדומה. | |
| גודל החלקים | 60 רשת | |
| טַעַם | מתוק, חמוץ ופירותי | |
| לַחוּת | 5 – 8% | |
| pH | NMT 5 | |
| תכולת האפר הכוללת | NMT 5% | |
| קדמיום | 1 ppm | |
| עוֹפֶרֶת | 2 ppm | |
| כַּספִּית | 1ppm | |
| אַרסָן | 1 ppm | |
ניתוח מיקרוביאלי
| ספירת צלחות כוללת | AOAC 990.12 | |
| שמרים ועובש מוחלט | AOAC 997.02 | |
| אי קולי | AOAC 991.14 | |
| קוליפורמים | AOAC 991.14 | |
| סלמונלה | שְׁלִילִי | ELFA-AOAC |
מידע תזונתי
| ערכים אופייניים | לכל 100 גרם |
| אֵנֶרְגִיָה | 444 קלוריות |
| חֶלְבּוֹן | 11.1% |
| פחמימות | 89% |
| מתוכם סוכרים | 56 גרם |
| שׁוּמָן | 5.6 גרם |
| מתוכם שומנים רוויים | 0.0 גרם |
| סִיב | 22.2 גרם |
| נַתרָן | 0 מ"ג |
צמחוני, טבעוני. ארוז במפעל המטפל גם באגוזים, סויה, שומשום, ביצים, חלב, חרדל, סלרי, חיטה וגלוטן.
חיי מדף
טמפרטורה, 15°C עד 25°C. יש לאחסן סגור במחסן יבש, נקי ממזיקים ולא חשוף לאור שמש ישיר. אין לאחסן בסמוך לחומר המפיץ ריחות חזקים.
הצהרת GMO
אנו מצהירים בזאת כי, למיטב ידיעתנו, מוצר זה לא יוצר מחומר צמחי מהונדס גנטית.
הצהרת מוצרים וזיהומים
- אנו מצהירים בזאת כי, למיטב ידיעתנו, מוצר זה אינו מכיל ולא יוצר עם אף אחד מהחומרים הבאים:
- פרבנים
- פתלטים
- תרכובות אורגניות נדיפות (VOC)
- ממסים וממסים שיוריים
הצהרה ללא גלוטן
אנו מצהירים בזאת כי, למיטב ידיעתנו, מוצר זה הינו ללא גלוטן ולא יוצר עם רכיבים המכילים גלוטן.
הצהרת (Bse)/ (Tse)
אנו מאשרים בזאת כי, למיטב ידיעתנו, מוצר זה נקי מ-BSE/TSE.
הצהרה ללא אכזריות
אנו מצהירים בזאת כי, למיטב ידיעתנו, מוצר זה לא נוסה על בעלי חיים.
הצהרת כשרות
אנו מאשרים בזאת כי מוצר זה הוסמך כשר.
הצהרה טבעונית
אנו מאשרים בזאת כי מוצר זה הוסמך לתקנים טבעוניים.
מידע על אלרגנים למזון
| רְכִיב | קיים במוצר |
| בוטנים (ו/או נגזרותיהם), למשל, שמן חלבון | לֹא |
| אגוזי עץ (ו/או נגזרותיהם) | לֹא |
| זרעים (חרדל, שומשום) (ו/או נגזרותיהם) | לֹא |
| חיטה, שעורה, שיפון, שיבולת שועל, כוסמין, קמוט או כלאיים שלהם | לֹא |
| גלוטן | לֹא |
| פולי סויה (ו/או נגזרותיהם) | לֹא |
| מוצרי חלב (כולל לקטוז) או ביצים | לֹא |
| דגים או מוצרים מהם | לֹא |
| רכיכות או מוצרים שלהם | לֹא |
| סלרי (ו/או נגזרותיו) | לֹא |
| תורמוס (ו/או נגזרותיו) | לֹא |
| סולפיטים (ונגזרותיהם) (נוספו או > 10 ppm) | לֹא |
