אבקת תמצית טחב אירי טהור באיכות גבוהה
תיאור מוצר
אזוב אירי, או אזוב ים, הוא מין של אצה אדומה המשגשגת בצפון האוקיינוס האטלנטי. Chondrus crispus נמצא בשימוש ברחבי העולם במגוון יישומים, החל ממתכונים קולינריים ועד לפורמולות יופי. אצת ים אדומה זו מכילה באופן טבעי קרגינן, חומר הנמצא בשימוש נרחב בשל תכונותיו המעבות והייצוב. ניתן לארוז את אבקת האזוב האירי האורגנית שלנו בכמוסות, להוסיף אותה לשייקים, או להשתמש בה במרקים ובצירים על בסיס אצות.
אזוב ים, המכונה גם אזוב אירי או אצה אדומה, הוא סוג של אצה שגדלה כל השנה בבריכות גאות ושפל ובמפרצונים. היא נמצאת לאורך קווי החוף של אירופה, צפון אמריקה והאיים הבריטיים.
בחרו אצות טריות באיכות גבוהה, שטפו אותן, עיקרו אותן, לאחר מכן ייבושן באוויר חם, ריסוקן לאבקה וסינון של 80 רשת. אבקה אפורה-לבנה, חלקיקים דקים ואחידים, טעם ייחודי של אצות.
אבקת טחב ים אירי עדיין מכילה את רוב החומרים התזונתיים, כגון חלבון צמחי, קרוטן, ריבופלבין, ויטמין A, ויטמיני B, סיבים תזונתיים וחומצות שומן בלתי רוויות אחרות, ברזל, אבץ, סלניום, סידן.
יתרונות
- מקור עשיר של חומרים מזינים
אזוב ים הוא מקור טוב לוויטמינים ומינרלים רבים, המסייעים במילוי הצרכים התזונתיים היומיומיים.
- תומך במערכת החיסון
נוגדי החמצון וויטמין C בטחב ים מסייעים לחזק את מערכת החיסון ולהילחם בזיהומים ומחלות.
- לקדם בריאות מערכת העיכול
אזוב ים עשיר בסיבים תזונתיים, המסייעים בשיפור בריאות המעיים, קידום העיכול ומניעת עצירות.
- תומך בתפקוד בלוטת התריס
אזוב ים הוא מקור טוב ליוד, החיוני לבריאות בלוטת התריס ועוזר לשמור על תפקוד חילוף חומרים תקין.
- תכונות אנטי דלקתיות
לפוליסכרידים בטחב ים עשויות להיות השפעות אנטי דלקתיות ולסייע בהפחתת התגובה הדלקתית של הגוף.
ניתוח בסיסי
| פריט ניתוח | מִפרָט | תוצאות | שיטות בדיקה |
| אורגנולפטי | |||
| הוֹפָעָה | אֲבָקָה | תואם | אורגנולפטי |
| צֶבַע | אבקה לבנה-שבורה | תואם | אורגנולפטי |
| רֵיחַ | מְאַפיֵן | תואם | CP2010 |
| טַעַם | מְאַפיֵן | תואם | CP2010 |
| מאפיינים פיזיים | |||
| גודל החלקיקים | 100% מעבר 80 רשת | 80 רשת | CP2010 |
| אובדן בייבוש | 9%NMT (%) | 2.38% | USP |
| אפר סה"כ | 5%NMT (%) | 2.03% | USP |
| צפיפות נפח | 45-60 גרם/100 מ"ל | 49 גרם/100 מ"ל | CP2010IA |
| שאריות ממסים | אַף לֹא אֶחָד | לְהַתְאִים | NLS-QCS-1007 |
| מתכות כבדות | |||
| סך מתכות כבדות | 10ppm מקסימום | לְהַתְאִים | שיטת USPII |
| עופרת (Pb) | 2ppm NMT | 0.02ppm | ICP-MS |
| ארסן (As) | 2ppm NMT | 0.2ppm | ICP-MS |
| קדמיום (Cd) | 2ppm NMT | 0.3ppm | ICP-MS |
| כספית (Hg) | 0.2ppm NMT | 0.01ppm | ICP-MS |
| בדיקות מיקרוביולוגיות | |||
| ספירת צלחות כוללת | 3000cfu/g מקסימום | לְהַתְאִים | USP |
| שמרים ועובש | 300cfu/g מקסימום | לְהַתְאִים | USP |
| אי קולי. | שְׁלִילִי | לְהַתְאִים | USP |
| סלמונלה | שְׁלִילִי | לְהַתְאִים | USP |
| סטפילוקוקוס | שְׁלִילִי | לְהַתְאִים | USP |
בַּקָשָׁה
- תוסף תזונה
אבקת אצות משמשת לעתים קרובות כתוסף תזונה ומוסיפה למשקאות, מילקשייקים, מרקים ומזונות אחרים כדי להגביר את הערך התזונתי.
- בישול
ניתן להשתמש בו להכנת מרקים, תבשילים, רטבים, סלטים ומנות אחרות להוספת טעם ועור.
- מוצרי יופי
בשל תכונות הלחות והנוגדות החמצון שלה, ניתן להוסיף אבקת אצות גם למוצרי טיפוח לעור כדי לשפר את בריאות העור.
הצהרת GMO
אנו מצהירים בזאת כי, למיטב ידיעתנו, מוצר זה לא יוצר מחומר צמחי מהונדס גנטית.
הצהרת מוצרים וזיהומים
- אנו מצהירים בזאת כי, למיטב ידיעתנו, מוצר זה אינו מכיל ולא יוצר עם אף אחד מהחומרים הבאים:
- פרבנים
- פתלטים
- תרכובות אורגניות נדיפות (VOC)
- ממסים וממסים שיוריים
הצהרה ללא גלוטן
אנו מצהירים בזאת כי, למיטב ידיעתנו, מוצר זה הינו ללא גלוטן ולא יוצר עם רכיבים המכילים גלוטן.
הצהרת (Bse)/ (Tse)
אנו מאשרים בזאת כי, למיטב ידיעתנו, מוצר זה נקי מ-BSE/TSE.
הצהרה ללא אכזריות
אנו מצהירים בזאת כי, למיטב ידיעתנו, מוצר זה לא נוסה על בעלי חיים.
הצהרת כשרות
אנו מאשרים בזאת כי מוצר זה הוסמך כשר.
הצהרה טבעונית
אנו מאשרים בזאת כי מוצר זה הוסמך לתקנים טבעוניים.
מידע על אלרגנים למזון
| רְכִיב | קיים במוצר |
| בוטנים (ו/או נגזרותיהם), למשל, שמן חלבון | לֹא |
| אגוזי עץ (ו/או נגזרותיהם) | לֹא |
| זרעים (חרדל, שומשום) (ו/או נגזרותיהם) | לֹא |
| חיטה, שעורה, שיפון, שיבולת שועל, כוסמין, קמוט או כלאיים שלהם | לֹא |
| גלוטן | לֹא |
| פולי סויה (ו/או נגזרותיהם) | לֹא |
| מוצרי חלב (כולל לקטוז) או ביצים | לֹא |
| דגים או מוצרים מהם | לֹא |
| רכיכות או מוצרים שלהם | לֹא |
| סלרי (ו/או נגזרותיו) | לֹא |
| תורמוס (ו/או נגזרותיו) | לֹא |
| סולפיטים (ונגזרותיהם) (נוספו או > 10 ppm) | לֹא |
