אבקת סטיביה (Rebaudioside A)
תיאור מוצרים
Stevia, E960, Rebaudioside A, Cas no.58543-16-1, הוא ממתיק ותחליף סוכר טבעי המופק מעלים של מיני הצמחים Stevia rebaudiana. זהו ממתיק טבעי אבקה לבנה שבודד בתחילה מצמח הסטיביה.
ניתוח בסיסי
| אָנָלִיזָה | תֵאוּר |
| הוֹפָעָה | אבקה לבנה עדינה |
| סך כל הסטיביול גלוקוזידים (% בסיס יבש) | ≥95 |
| Rebaudioside A % | ≥90 |
| הפסד בייבוש (%) | ≤4.00 |
| אפר (%) | ≤0.10 |
| PH (פתרון 1%) | 5.5-7.0 |
| סיבוב אופטי ספציפי | -30º~-38º |
| ספיגה ספציפית | ≤0.05 |
| עופרת (ppm) | ≤1 |
| ארסן (ppm) | ≤1 |
| קדמיום (ppm) | ≤1 |
| כספית (ppm) | ≤1 |
| ניתוח מיקרוביאלי | |
| סך צלחות (cfu/g) | ≤1000 |
| קוליפורם (cfu/g) | שְׁלִילִי |
| שמרים ועובש (cfu/g) | שְׁלִילִי |
| סלמונלה (cfu/g) | שְׁלִילִי |
| סטפילוקוקוס (cfu/g) | שְׁלִילִי |
בַּקָשָׁה
הסטיביה מורכבת מ-2 מרכיבים עיקריים Stevioside ו-Rebaudioside A. הוא משמש בתעשיית המזון והמשקאות כממתיק טבעי דל קלוריות. באופן ספציפי, סטיביה (Rebaudioside-A 98%) משמשת כתחליף סוכרוז בכל סוגי המזונות והמשקאות. הוא משמש לעתים קרובות בתה, משקאות קלים, משקאות אלכוהוליים, מזון משומר, פירות יבשים, מסטיקים ומוצרי בשר.
תעודת כשרות
אבקת סטיביה (Rebaudioside A) היא ממתיק מלאכותי המיוצר באמצעות סינתזה כימית. כממתיק מלאכותי דל קלוריות, אבקת סטיביה (Rebaudioside A) מוכרת באופן כללי כשרה המסווגת כ-Parve.
מוסמך חלאל
אבקת סטיביה (Rebaudioside A) היא ממתיק מלאכותי המיוצר באמצעות סינתזה כימית.
כחומר כימי מסונתז, אבקת סטיביה (Rebaudioside A) מוכרת באופן כללי כחלאל.
ללא גלוטן
אבקת סטיביה (Rebaudioside A) היא נטולת גלוטן ונמצאת בשימוש נרחב במזון ללא גלוטן המשמש כממתיק מלאכותי במוצרים כגון מסטיקים, ממרחי פירות, ריבות, פירות מעובדים, ירקות מעובדים, ממתקים, משקאות, קפה, תה ורוטב לסלט. ges, קפה, תה ורוטב לסלט.
