סלק הוא ירק שורש קשוח בעל צבע אדום כהה ייחודי. זהו יבול קל לגידול שקיים כבר עידנים, מה שעשוי להסביר מדוע הוא מופיע בכל כך הרבה מתכונים ומטבחי תרבות.
אבקת סלקעשוי מסלק מיובש שנטחן לחלקיקים זעירים. האבקה היא גרסה מרוכזת של הירק. (כפית אחת של אבקת סלק נחשבת זהה לסלק שלם!)
רבים רואים בסלק "מזון-על" בהתחשב ברזומה התזונתי המרשים שלהם, אומר Sedlacek. אבקת סלק הולכת וגוברת בפופולריות כתוסף המנצל את היתרונות הבריאותיים הטבעיים הללו.
ניתן לערבב אבקת סלק עם מים להכנת מיץ או להוסיף לשייקים, רטבים או אפילו מאפים עבור גבשושית תזונתית.
אבקת סלקכמשפר ביצועים
ההבנה כיצד אבקת סלק יכולה לשמש כמשפר ביצועים טבעי דורשת מעט ידע במדע הביולוגי.
נתחיל בעובדה זו: אבקת הסלק עשירה בחנקה, תרכובת העשויה מחנקן וחמצן. כשלעצמו, החנקה לא עושה הרבה לגוף שלך. אבל כשהרוק שלך ממיר אותו לניטריט ותחמוצת חנקן... ובכן, דברים טובים קורים.
"תחמוצת החנקן מרגיעה ומרחיבה את כלי הדם שלך, מה שמאפשר זרימת דם מוגברת וחמצן נוסף לכל הגוף שלך", מסביר Sedlacek. "במונחים אתלטיים, זה יכול לעזור לך לבצע ביצועים טובים יותר לאורך זמן."
ישנן עדויות רבות המראות כיצד צריכת אבקת סלק יכולה לשפר את הביצועים גם בפעילויות סיבולת. לְמָשָׁל:
- ספורטאי פנאי הצליחו לרכוב על אופני כושר זמן רב יותר ברמות עצימות גבוהות יותר לאחר שישה ימים בלבד של שתיית מיץ סלק. חוקרים כינו את הממצאים "מדהימים".
- ההליכה במעלה גבעות תלולות נעשתה קלה יותר עם פחות אנרגיה כללית שנשרפה לאחר שהמשתתפים לקחו תוסף סלק. גם זמן ההחלמה היה מהיר יותר.
- שוטרים בקיאק בנבחרת שיפרו את ביצועי מבחן הזמן בממוצע של 1.7% לאחר שקיבלו תוסף סלק. השיפורים ברמת התחרות הזו נחשבו משמעותיים.
- מתבגרים הסובלים מהשמנת יתר חוו סבילות משופרת לפעילות גופנית לאחר שתיית מיץ סלק, מה שפעל להארכת זמן הפעילות הגופנית.
יש מחקר פחות חד-משמעי לגבי האם אבקת סלק יכולה להגביר פעילויות מתפרצות מהירות כמו ספרינט או הרמת משקולות. אבל מחקר שנערך לאחרונה על רוכבי ספרינט מצביע על כך שעשויים להיות כמה יתרונות בפעילויות שבהן ההתמקדות היא בכוח ובהאצה.
מתי להשתמשאבקת סלק
התזמון הוא המפתח אם אתה מתכנן להשתמש באבקת סלק כדי להשיג יתרון תחרותי. הסיבה? זה לא בדיוק תוסף מהיר לפעולה לפני אימון.
"אבקת סלק עובדת בצורה הטובה ביותר אם נלקחת כשעתיים עד שלוש שעות לפני הביצוע", אומר Sedlacek. "זה צריך קצת זמן להיכנס למערכת שלך. אתה לא הולך לקחת את זה ולראות תוצאות מיידיות."
בנוסף, חיזוק גדול לא מובטח: "תוספי מזון משפיעים על כולם בצורה שונה", מציין Sedlacek. "יכול להיות שזה משהו שאתה צריך להתנסות איתו קצת בתוך הכמויות המומלצות לקחת."
אבקת סלק לבריאות מינית?
אבקת סלק עשויה גם לעזור לשפר פעילות גופנית מאוהבת לגברים ולנשים.
מחקרים מראים כי תחמוצת החנקן "הוא מתווך חיוני לתפקוד זיקפה." בהתחשב בכך, רבים מאמינים שאבקת סלק יכולה לעזור להקל על הפרעות זיקפה (ED) על ידי שיפור זרימת הדם לפין.
בנוסף, אבקת סלק פועלת להורדת לחץ דם גבוה - סיבה שכיחה נוספת ל-ED.
לחץ דם גבוה יכול גם להפחית את זרימת הדם לדגדגן ולנרתיק, להפחית את החשק המיני ולהקשות על הגירוי. בתיאוריה, אבקת סלק עשויה לטפל בבעיות הללו ולשפר את החוויה המינית.
עם זאת, יש לציין כי טענות הקשורות לאבקת סלק ובריאות מינית הן קשות באישור מדעי וכבדות על סיפורים אנקדוטיים.
יתרונות פוטנציאליים נוספים של אבקת סלק
רשימת היתרונות הפוטנציאליים שמציעה אבקת סלק כוללת גם:
- נלחם בדלקת. סלק ואבקת סלק מכילים בטאלאינים, נוגד חמצון ופיגמנט טבעי בעל תכונות אנטי דלקתיות. דלקת קשורה למחלות כמו מחלות לב, אסטמה וסוכרת מסוג 2.
- תכולת סיבים גבוהה. אכילת תזונה עשירה בסיבים יכולה להוריד את הסיכון למחלות כרוניות - ואבקת סלק עמוסה בסיבים.
- תפקוד מוחי טוב יותר. זרימת דם מוגברת למוח שלך יכולה לעזור בתפקוד הקוגניטיבי.
- מקור אשלגן. הַפתָעָה! סלק מכיל יותר אשלגן מבננה, תכונה שמועברת באבקת סלק. אשלגן יכול לעזור בהורדת לחץ הדם ולשפר את בריאות הלב.
תְזוּנָה
הטבלה הבאה מציגה את המידע התזונתי של 100 גרם (גרם) של אבקת סלק ממקור מהימן.
| מֵזִין | כמות ל-100 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1.68 גרם |
| פחמימות | 9.96 גרם |
| שׁוּמָן | 0.18 גרם |
| חומצות אמינו | 1.216 גרם |
| חומצות שומן | 0.119 גרם |
אבקת סלק מכילה גם רכיבי תזונה צמחיים פעילים ביולוגית הנקראים phytonutrients. פיטונוטריינטים אלה עשויים למלא תפקיד בהורדת הסיכון של אדם למחלות כרוניות.
פיטונוטריינטים המצויים באבקת סלק כוללים:
- בטאלאינים
- פוליפנולים
- פלבנואידים
- ויטמינים
- חַנְקָה
מִנוּן
קביעת המינון הנדרש כדי להשיג את היתרונות של אבקת סלק היא מאתגרת. מוצרים שונים מציעים מינונים שונים להשגת השפעות שונות, ומחקרים על היתרונות הבריאותיים של אבקת סלק אינם מציינים את המינון הנדרש להשגת תוצאות.
מינונים מומלצים מופיעים בדרך כלל על תווית המוצר.
חלק מהמוצרים ממליצים על 3-6 גרם אבקה, בעוד שאחרים מציעים ליטול 2-3 כפיות. במוצרי מיץ סלק - המיועדים בדרך כלל לספורטאים - יצרנים עשויים להציע לשתות 140 מיליליטר ליום.
בעוד שהמינונים המפורטים עשויים להיות בטוחים, החוקרים אינם יכולים לאשר שמינונים אלה מספקים יתרונות בריאותיים לכולם. אנשים צריכים להתייעץ עם איש מקצוע בתחום הבריאות לפני שהם מנסים אבקת סלק, במיוחד אם הם נוטלים תרופות אחרות או סובלים מבעיות בריאותיות.
אבקת סלק היא מוצר מזון רב תכליתי שאנשים יכולים להוסיף בקלות לתזונה שלהם.
בעוד שמחקרים בחנו בהרחבה את היתרונות שלה, עדיין לא ברור עד כמה אבקת סלק מועילה למחלות כרוניות וביצועים אתלטיים. בכמויות מתאימות, זהו תוסף מזון בטוח בדרך כלל.
החוקרים עדיין קובעים את המנגנונים המסבירים את היתרונות של אבקת סלק ואת המינון הנדרש להשגת היתרונות הללו.
Aogu Biotech הינה חברה המתמחה בייצור ומכירה של חומרים פעילים פרמקולוגית, חומרי גלם ותמציות צמחים. המומחיות שלהם בהפקת המרכיבים המועילים של צמח זה מבטיחה את האיכות הגבוהה ביותר של מוצרים לשימוש אנושי. Aogubio מתמחה בייצור תוספי מזון של חומרים תזונתיים, ומספקת אפשרות אמינה ואמינה עבור אלה הזקוקים לפתרונות מבוססי Cardiospermum halicacabum.
כתיבת מאמר:מירנדה ג'אנג
זמן פרסום: 12 בדצמבר 2023
