EGCG, הידוע באופן רשמי בשם epigallocatechin gallate, הוא סוג של תרכובת על בסיס צמחי הנקראת קטצ'ין. ניתן לסווג קטצ'ינים לקבוצה גדולה יותר של תרכובות צמחיות הידועות בשם פוליפנולים.
EGCG וקטכינים קשורים אחרים פועלים כנוגדי חמצון חזקים העשויים להגן מפני נזק תאי הנגרם על ידי רדיקלים חופשיים.
רדיקלים חופשיים הם חלקיקים בעלי תגובתיות גבוהה הנוצרים בגוף שלך שעלולים להזיק לתאים שלך כאשר מספרם עולה מדי. אכילת מזונות עשירים בנוגדי חמצון כמו קטצ'ינים עשויה לסייע בהגבלת נזקי הרדיקלים החופשיים.
בנוסף, מחקרים מראים שקטצ'ינים כמו EGCG עשויים להפחית דלקת ולמנוע מצבים כרוניים מסוימים, כולל מחלות לב, סוכרת וסוגי סרטן מסוימים.
EGCG קיים באופן טבעי במספר מזונות צמחיים אך זמין גם כתוסף תזונה הנמכר בדרך כלל בצורה של תמצית.
נמצא באופן טבעי במזונות שונים
EGCG ידוע ככל הנראה בתפקידו כתרכובת הפעילה העיקרית בתה ירוק.
למעשה, היתרונות הבריאותיים הרבים הקשורים לשתיית תה ירוק נזקפים בדרך כלל לתכולת ה-EGCG שלו.
למרות ש-EGCG נמצא בעיקר בתה ירוק, הוא קיים גם בכמויות קטנות במזונות אחרים, כגון:
- תה: תה ירוק, לבן, אולונג ושחור
- פירות: חמוציות, תותים, פטל שחור, קיווי, דובדבנים, אגסים, אפרסקים, תפוחים ואבוקדו
- אגוזים: אגוזי פקאן, פיסטוקים ואגוזי לוז
בעוד EGCG הוא הקטצ'ין הנחקר והחזק ביותר, סוגים אחרים כמו epicatechin, epigallocatechin ו- epicatechin 3-gallate עשויים להציע יתרונות דומים. בנוסף, רבים מהם זמינים יותר באספקת המזון.
יין אדום, שוקולד מריר, קטניות ורוב הפירות הם כמה דוגמאות למזונות המציעים מנה נכבדה של קטצ'ינים מעודדי בריאות.
מחקרים במבחנה, בבעלי חיים וכמה בני אדם מצביעים על כך ש-EGCG מספק יתרונות בריאותיים רבים, כולל הפחתת דלקת, ירידה במשקל ושיפור בריאות הלב והמוח.
בסופו של דבר, יש צורך במחקר נוסף כדי להבין טוב יותר כיצד ניתן להשתמש ב-EGCG ככלי מניעה או טיפול במחלות, אם כי הנתונים הנוכחיים מבטיחים.
EGCG 50%
EGCG 98%
- השפעות נוגדות חמצון ואנטי דלקתיות
חלק גדול מתמצית תה EGreen התביעה לתהילה של EGCG נובעת מיכולת נוגדת החמצון החזקה שלו ומהפוטנציאל להפחית מתח ודלקת.
רדיקלים חופשיים הם חלקיקים בעלי תגובתיות גבוהה שיכולים לגרום נזק לתאים שלך. ייצור מוגזם של רדיקלים חופשיים מוביל ללחץ חמצוני.
כנוגד חמצון, EGCG מגן על התאים שלך מנזק הקשור ללחץ חמצוני ומדכא את הפעילות של כימיקלים פרו-דלקתיים המיוצרים בגוף שלך, כגון גורם נמק-אלפא של הגידול (TNF-alpha).
מתח ודלקת קשורים למגוון של מחלות כרוניות, כולל סרטן, סוכרת ומחלות לב.
לפיכך, ההשפעות האנטי דלקתיות והנוגדות חמצון של EGCG נחשבות לאחת הסיבות העיקריות ליישומים הרחבים למניעת מחלות.
- בריאות הלב
מחקרים מראים כי EGCG בתה ירוק עשוי לתמוך בבריאות הלב על ידי הפחתת לחץ דם, כולסטרול והצטברות פלאק בכלי הדם - כולם גורמי הסיכון העיקריים למחלות לב.
במחקר של 8 שבועות בקרב 33 אנשים, נטילת 250 מ"ג של תמצית תה ירוק המכילה EGCG מדי יום הביאה להפחתה משמעותית של 4.5% בכולסטרול LDL (רע).
מחקר נפרד ב-56 אנשים מצא ירידה משמעותית בלחץ הדם, כולסטרול וסמנים דלקתיים אצל אלו שנטלו מינון יומי של 379 מ"ג של תמצית תה ירוק במשך 3 חודשים.
למרות שתוצאות אלו מעודדות, יש צורך במחקר נוסף כדי להבין טוב יותר כיצד EGCG בתה ירוק עשוי להפחית את הסיכון למחלות לב.
- ירידה במשקל
EGCG עשוי גם לקדם ירידה במשקל, במיוחד כאשר נלקח לצד הקפאין המצוי באופן טבעי בתה ירוק.
למרות שחלק ניכר מתוצאות המחקר על ההשפעה של EGCG על המשקל אינם עקביים, מחקר תצפיתי ארוך טווח ציין שצריכת כ-2 כוסות (14.7 אונקיות או 434 מ"ל) של תה ירוק ליום קשורה לירידה בשומן ובמשקל הגוף.
מחקרים נוספים על בני אדם מצאו ביחד כי נטילת 100-460 מ"ג EGCG יחד עם 80-300 מ"ג קפאין במשך 12 שבועות לפחות קשורה לירידה משמעותית במשקל והפחתה בשומן בגוף.
ובכל זאת, שינויים במשקל או בהרכב הגוף אינם נראים באופן עקבי כאשר EGCG נלקח ללא קפאין.
- בריאות המוח
מחקר מוקדם מצביע על כך שתמצית תה ירוק EGCG עשויה למלא תפקיד בשיפור תפקוד התא הנוירולוגי ובמניעת מחלות מוח ניווניות.
בחלק מהמחקרים, זריקות EGCG שיפרו משמעותית את הדלקת, כמו גם התאוששות והתחדשות של תאים עצביים בעכברים עם פציעות בעמוד השדרה.
בנוסף, מחקרים תצפיתיים מרובים בבני אדם מצאו קשר בין צריכה גבוהה יותר של תה ירוק לבין סיכון מופחת לירידה מוחית הקשורה לגיל, כמו גם אלצהיימר ופרקינסון. עם זאת, הנתונים הזמינים אינם עקביים.
יתרה מכך, עדיין לא ברור אם ל-EGCG ספציפית או אולי לרכיבים כימיים אחרים של תה ירוק יש את ההשפעות הללו.
דרוש מחקר נוסף כדי להבין טוב יותר האם EGCG עשוי למנוע או לטפל ביעילות במחלות מוח ניווניות בבני אדם.
זמן פרסום: 17-2-2023
