אבקת ממתיק קסיליטול בדרגת מזון
תיאור מוצרים
Xylitol, E967, Cas no. 87-99-0, אלכוהול סוכר, תהליך ייצור על ידי הידרוגנציה של Xylose. מאפיינים: אבקה גבישית לבנה, מתוקה כמו סוכרוז, מתמוססת בקלות במים. Xylitol הוא ממתיק אלכוהול 5 פחמן סוכר טבעי, והוא המתוק ביותר מבין כל אלכוהול הסוכר.
ניתוח בסיסי
| אָנָלִיזָה | תֵאוּר |
| הוֹפָעָה | גבישים לבנים |
| מבחן (בסיס יבש) | ≥98.5% |
| פוליולים אחרים | ≤1.5% |
| הפסד על ייבוש | ≤0.2% |
| שאריות בהצתה | ≤0.02% |
| הפחתת סוכרים | ≤0.5% |
| מתכות כבדות | ≤2.5PPM |
| אַרסָן | ≤0.5PPM |
| נִיקֵל | ≤1 PPM |
| עוֹפֶרֶת | ≤0.5PPM |
| סולפט | ≤50PPM |
| כלוריד | ≤50PPM |
| נקודת התכה | 92-96℃ |
| ניתוח מיקרוביאלי | |
| ספירת הצלחות הכוללת | ≤ 250 |
| סך הכל שמרים ועובש | ≤ 50 |
| קוליפורמים | ≤ 3 |
| אי קולי | שְׁלִילִי |
| סלמונלה | שְׁלִילִי |
בַּקָשָׁה
הוא מתוק כמו סוכרוז, אין לו טעם לוואי והוא בטוח לחולי סוכרת. Xylitol משמש במזון ובמשקאות כחומר ממתיק וכן כמשפר תזונתי למזונות פונקציונליים. באופן ספציפי, Xylitol יכול לשמש כתחליף סוכרוז וגלוקוז במוצרים המיועדים לשימוש על ידי סוכרתיים.
קסיליטול מוסמך כשר
Xylitol הוא ממתיק מלאכותי המיוצר באמצעות סינתזה כימית. כממתיק מלאכותי דל קלוריות, Xylitol מוכר באופן כללי כשר מסווג כ-Parve.
קסיליטול מוסמך חלאל
Xylitol הוא ממתיק מלאכותי המיוצר באמצעות סינתזה כימית
כחומר כימי לסנתז, Xylitol מוכר באופן כללי כחלאל.
קסיליטול ללא גלוטן
Xylitol הוא ללא גלוטן ונמצא בשימוש נרחב במזון ללא גלוטן המשמש כממתיק מלאכותי במוצרים כגון מסטיק, ממרחי פירות, ריבות, פירות מעובדים, ירקות מעובדים, ממתקים, משקאות, קפה, תה ורוטב לסלט.
