ממתיק בדרגת מזון סודיום ציקלמט
תיאור מוצרים
Sodium cyclamate, E952, CAS no.139-05-9, ממתיק מלאכותי בעל שני סוגי מזון, כיתה (CP95) ו-Nedle-like (NF13), מופיע כאבקה גבישית לבנה בצורת מחט או מתקלפת. תהליך ייצור באמצעות סינתזה כימית, ציקלוהקסן וחומצה סולפאמית כחומרי הגלם העיקריים. המתוק של סודיום ציקלמט מתוק פי 30-50 מסוכר. נתרן ציקלמט בשימוש נרחב במזון ומשקאות, כגון משקאות, פירות מסוכרים, פירות משומרים, קוסמטיקה, משחת שיניים, המשמש לתבלינים ביתיים, כגון בישול, משמש כתחליף סוכר בחולי סוכרת והשמנת יתר.
ניתוח בסיסי
| אָנָלִיזָה | תֵאוּר |
| הוֹפָעָה | קריסטלים לבנים |
| תוכן בדיקה % | 98.5%-101% |
| הפסד על ייבוש % | |
| סיבוב ספציפי, | +84.0º～+87.5º |
| שאריות מוצתות, % | ≤0.7 |
| מוצרי הידרוליזה, % | ≤0.1 |
| מתנול, % | ≤0.1% |
| PH (10% תמיסה מימית) | 5.5-7.5 |
| ארסן (אס) | |
| קדמיום (Cd) | |
| עופרת (Pb) | |
| כספית (Hg) | |
| ניתוח מיקרוביאלי | |
| ספירת הצלחות הכוללת | ≤ 250 |
| סך הכל שמרים ועובש | ≤ 50 |
| קוליפורמים | ≤ 3 |
| אי קולי | שְׁלִילִי |
| סלמונלה | שְׁלִילִי |
בַּקָשָׁה
נתרן ציקלמט בשימוש נרחב בייצור מזון, כגון משקאות, פירות מסוכרים, פירות משומרים, קוסמטיקה, משחת שיניים, המשמש לתבלינים ביתיים, כגון בישול, משמש כתחליף סוכר בחולי סוכרת והשמנת יתר, גם בתעשיית התרופות, עבור ייצור הציפויים, הסירופים וכדומה.
ניתן להשתמש בנתרן ציקלמט במוצרי מזון, משקאות, תרופות, בריאות וטיפוח אישי, חקלאות/מזון לבעלי חיים/עופות. נתרן ציקלמט הוא מלח הנתרן של חומצה ציקלמית. סודיום Cyclamate CP95/NF13 יכול לשמש כתחליף סוכר במשקאות קלים, משקאות חריפים, תבלינים, עוגות, ביסקוויטים, לחם וגלידה.
נתרן ציקלמט מוסמך כשר
סודיום ציקלמט הוא ממתיק מלאכותי המיוצר באמצעות סינתזה כימית. כממתיק מלאכותי דל קלוריות, סודיום ציקלמט מוכר באופן כללי כשר המסווג כ-Parve.
נתרן ציקלמט מוסמך חלאל
סודיום ציקלמט הוא ממתיק מלאכותי המיוצר באמצעות סינתזה כימית.
ככימיקל מסונתז, סודיום ציקלמט מוכר באופן כללי כחלאל.
סודיום ציקלמט ללא גלוטן
סודיום Cyclamate הוא ללא גלוטן ונמצא בשימוש נרחב במזון ללא גלוטן המשמש כממתיק מלאכותי במוצרים כגון מסטיק, ממרחי פירות, ריבות, פירות מעובדים, ירקות מעובדים, ממתקים, משקאות, קפה, תה ורוטב לסלט.
