MCP מונוקלציום פוספט בדרגת מזון
מבוא למוצר
זוהי אבקה גבישית לבנה או גביש מתקלף. משקל סגולי הוא 2.220. כאשר מחומם ל-100℃, הוא מתחיל לאבד מי קריסטל. הוא מסיס בחומצה הידרוכלורית ובחומצה חנקתית, מסיס מעט במים (1.8﹪).
ניתוח בסיסי
| מדד איכות | GB25559-2010 | FCC V |
| בדיקה (עם Ca) ﹪ | 16.8-18.3 (נטול מים) | 16.8-18.3 (נטול מים) |
| 15.9-17.7 (מונוהידראט) | 15.9-17.7 (מונוהידראט) | |
| כמו≤﹪ | 0.0003 | 0.0003 |
| Pb≤﹪ | 0.0002 | 0.0005 |
| מתכת כבדה (כמו Pb )≤﹪ | 0.001 | 0.0015 |
| פלואוריד≤﹪ | 0.0025 | 0.005 |
| הפסד ב-Dry180℃,3h≤﹪ | 1 | 1.0 (מונוהידראט) |
| אובדן בהצתה≤﹪ | 14.0-15.5 | 14.0-15.5 (נטול מים) |
| בְּהִירוּת | לעבור מבחן | -- |
| פַּחמָה | לעבור מבחן | -- |
| חומצה חופשית ומלח עזר | לעבור מבחן | -- |
פוּנקצִיָה
בתעשיית המזון, מונוקלציום פוספט משמש כחומר התפחה עבור מאפים חמוצים כימית, אבקות אפייה, תערובות עוגות מוכנות, קמח תופח, תערובות פנקייק ועוד. זה יכול לשמש גם כחומר חומצה וכחיץ בתערובות משקאות יבשות.
הצהרת Gmo
אנו מצהירים בזאת כי, למיטב ידיעתנו, מוצר זה לא הופק מחומר צמחי GMO או עם חומר זה.
הצהרת מרכיבים
אפשרות הצהרה מס' 1: מרכיב יחיד טהור
100% מרכיב יחיד זה אינו מכיל או משתמש בתוספים, חומרים משמרים, מנשאים ו/או עזרי עיבוד כלשהם בתהליך הייצור שלו.
אפשרות הצהרה מס' 2: מרכיבים מרובים
חייב לכלול את כל/כל מרכיבי המשנה הנוספים הכלולים ו/או המשמשים בתהליך הייצור שלו.
הצהרה ללא גלוטן
אנו מצהירים בזאת כי למיטב ידיעתנו, מוצר זה הוא ללא גלוטן ולא יוצר עם רכיבים המכילים גלוטן.
(לא) / (Tse) הצהרת
אנו מאשרים בזאת כי למיטב ידיעתנו, מוצר זה נקי מ-BSE/TSE.
הצהרה נטולת אכזריות
אנו מצהירים בזאת כי למיטב ידיעתנו, מוצר זה לא נוסה על בעלי חיים.
אמירת כשרות
אנו מאשרים בזאת כי מוצר זה אושר לתקני כשרות.
הצהרה טבעונית
אנו מאשרים בזאת כי מוצר זה אושר לתקנים טבעוניים.
מידע על אלרגנים למזון
| אלרגנים | נוֹכְחוּת | הֶעְדֵר | תהליך הערה |
| חלב או נגזרות חלב | לֹא | כֵּן | לֹא |
| ביצה או נגזרות של ביצה | לֹא | כֵּן | לֹא |
| דגים או נגזרות של דגים | לֹא | כֵּן | לֹא |
| רכיכות, סרטנים, רכיכות ונגזרותיהם | לֹא | כֵּן | לֹא |
| בוטנים או נגזרות של בוטנים | לֹא | כֵּן | לֹא |
| אגוזי עץ או נגזרותיהם | לֹא | כֵּן | לֹא |
| סויה או נגזרות סויה | לֹא | כֵּן | לֹא |
| חיטה או נגזרות חיטה | לֹא | כֵּן | לֹא |
שומן טראנס
מוצר זה אינו מכיל שומני טראנס.
