אספקת המפעל Serrapeptase אנזים אבקת 200,000u/g Serratiopeptidase

הוֹפָעָה:אבקה לבנה עד אוף-וויט

תֶקֶן:GMP, כשר, HALAL, ISO9001, HACCP

שתף ל:

לִשְׁאוֹל COA / MADS

פירוט המוצר

משלוח ואריזה

שירות OEM

אודותינו

תגיות מוצר

תיאור מוצרים

פרוטאז ניטרלי מופק מ-Bacillus subtilis על ידי תסיסה ושייך לאנדונוקלאז, שניתן להשתמש בו לטיפולי הידרוליזה שונים של חלבון. תחת טמפרטורה וערך pH מסוימים, מוצר זה יכול לבצע הידרוליזה של חלבונים מקרומולקולריים לחומצות אמינו ומוצרים אחרים.
ניתן להשתמש בו באופן נרחב בהידרוליזה של חלבונים מן החי והצומח להכנת HAP ו-HVP לייצור תבלינים וחיזוק תזונת מזון בדרגה גבוהה, וניתן להשתמש בו גם לניקוי עור, ריכוך, הסרת צמר ומשי ועיבוד אחר.

מאפיינים אנזימטיים

אבקה בצבע לבן עד לבן, זורם חופשי, מסיס במים, עם ריח וטעם אופייניים. ה-pH האופטימלי הוא 8.5 עד 9.5. הטמפרטורה האופטימלית היא 37ºC עם יציבות תרמית בין 30ºC ל-50ºC.

פְּעִילוּת

הפעילות של Serratiopeptidase נמדדת על סמך הידרוליזה של 20 דקות של מצע קזאין ב-37ºC ו-pH 9.0. יחידה אחת של Serratiopeptidase שווה ערך למיקרוגרם אחד של טירוזין שמיליגרם אחד של Serratiopeptidase מייצר מהמצע קזאין למשך דקה אחת. קריטריוני הקבלה לכל מבחני האנזים הם: NLT 85.0% ו-NMT 115.0% מיחידות הפעילות המוצהרות של האנזים.

ניתוח בסיסי

אָנָלִיזָה	תֵאוּר	שיטת בדיקה
פְּעִילוּת	NLT 200,000 U/G	CP2010
זֶהוּת	Serratiopeptidase	FTIR
לַחוּת	NMT 10%	אוהאוס MB-45
ארסן (אס)		ICP-MS/AOAC 993.14
קדמיום (Cd)		ICP-MS/AOAC 993.14
עופרת (Pb)		ICP-MS/AOAC 993.14
כספית (Hg)		ICP-MS/AOAC 993.14
ניתוח מיקרוביאלי
TPC		מיומנויות / AOAC 990.12
E.coli	שלילי/10 גרם	מיומנויות / AOAC 991.14
כֹּל		AOAC 2003.01
סלמונלה	שלילי/25 גרם	BAM Ch. 5 / AOAC 2011.03
שְׁמָרִים		מיומנויות / AOAC 997.02
עוֹבֶשׁ		מיומנויות / AOAC 997.02
קוליפורמים		מיומנויות / AOAC 991.14

הצהרת Gmo

אנו מצהירים בזאת כי, למיטב ידיעתנו, מוצר זה לא הופק מחומר צמחי GMO או עם חומר זה.

הצהרת מרכיבים

אפשרות הצהרה מס' 1: מרכיב יחיד טהור
100% מרכיב יחיד זה אינו מכיל או משתמש בתוספים, חומרים משמרים, מנשאים ו/או עזרי עיבוד כלשהם בתהליך הייצור שלו.
אפשרות הצהרה מס' 2: מרכיבים מרובים
חייב לכלול את כל/כל מרכיבי המשנה הנוספים הכלולים ו/או המשמשים בתהליך הייצור שלו.

הצהרה ללא גלוטן

אנו מצהירים בזאת כי למיטב ידיעתנו, מוצר זה הוא ללא גלוטן ולא יוצר עם רכיבים המכילים גלוטן.

(לא) / (Tse) הצהרת

אנו מאשרים בזאת כי למיטב ידיעתנו, מוצר זה נקי מ-BSE/TSE.

הצהרה נטולת אכזריות

אנו מצהירים בזאת כי למיטב ידיעתנו, מוצר זה לא נוסה על בעלי חיים.

אמירת כשרות

אנו מאשרים בזאת כי מוצר זה אושר לתקני כשרות.

הצהרה טבעונית

אנו מאשרים בזאת כי מוצר זה אושר לתקנים טבעוניים.

מידע על אלרגנים למזון

אלרגנים	נוֹכְחוּת	הֶעְדֵר	תהליך הערה
חלב או נגזרות חלב	לֹא	כֵּן	לֹא
ביצה או נגזרות של ביצה	לֹא	כֵּן	לֹא
דגים או נגזרות של דגים	לֹא	כֵּן	לֹא
רכיכות, סרטנים, רכיכות ונגזרותיהם	לֹא	כֵּן	לֹא
בוטנים או נגזרות של בוטנים	לֹא	כֵּן	לֹא
אגוזי עץ או נגזרותיהם	לֹא	כֵּן	לֹא
סויה או נגזרות סויה	לֹא	כֵּן	לֹא
חיטה או נגזרות חיטה	לֹא	כֵּן	לֹא