מהי אבקת פרחי אפונת פרפר?

אבקת אפונת פרפר היא פיגמנט סגול וכחול טבעי המשמש לייצור משקאות ומזון. האבקה עצמה עשויה מפרחי אפונת פרפר מיובשים, הידועים מדעית בשם Clitoria ternatea ומוכרים בדרך כלל ככנפי יונים אסייתיות, אפונה כחולה, גפן כחול, אפונת קורדופן ואפונת דרווין.

בדרום מזרח אסיה אנשים משתמשים בפרחים אלה להכנת תה הידוע גם בשם מאצ'ה כחולה. פרחים כחולים טריים נאספים בעדינות, זיהומים שלהם מוסרים, ואז הם מיובשים בשמש ומרוסקים לאבקה. אבקת אפונת פרפר כחול אינה מכילה קלוריות, והצבע הכחול הכהה שלה מגיע מאנתוציאנינים הנמצאים באופן טבעי, אשר לא רק מייצרים פיגמנט יפה אלא גם פועלים כנוגדי חמצון. בתאילנד, הם מכינים משקה כחול הידוע בכינויו דוק אנצ'אן - עשב נפלא לחיזוק המוח שמקורו באסיה המשוונית הטרופית.

תה אבקת אפונת פרפרהוא עוד משקה מדהים שכדאי להזכיר. מכינים אותו מפרחי טרנטה ועשב לימון מיובש. פרח אפונת פרפר כחול הוא זיקית קולינרית! זה משנה את צבעו בהתאם למה שמוסיפים לנוזל. פשוט הוסף את האבקה הזו למיץ לימון והיא הופכת לסגול. הטריק הכמעט קסום הזה משמש לרוב ברמנים; זה למעשה מהפנט!

אנשים ממזרח מלזיה מוסיפים כמה ניצנים של הפרח הזה בזמן בישול אורז לבן כדי להשיג גוון כחלחל; זה ייחודי, מועיל ונראה מאוד אטרקטיבי על הצלחת.

הטבות

לקצר סיפור ארוך, היתרונות העיקריים שלאבקת אפונת פרפרהם הבאים:

· מגביר את בריאות המוח

· מוריד לחץ דם

· עוזר בעיכול

· משמש כנוגד דיכאון

· חיזוק צמיחת שיער בריאה

· שומר על עור זוהר ומגן עליו מפני הזדקנות מוקדמת

· טוב לראייה

· תכונות אפרודיזיאק

· ללא קפאין

· עשיר בתרכובות אנטי דלקתיות

כיצד להשתמש/לייצר

Clitoria ternateaהוא נצרך לרוב כתה או תמצית, הנעשים עם העלים ועלי הכותרת של הפרחים של הצמח. לְחַפֵּשׂClitoria ternateaתמצית מקוונת או בחנויות טבע מסוימות עם חלקים גדולים של צמחי מרפא.

מה עושהפרח אפונת פרפרטעם כמו? הוא מתואר כבעל טעם פרחוני עדין עם מגע של מתיקות, בדומה לתה קמומיל.

אם אתה רוכש תה אפונה כחולה, צפה שהוא יהיה בצבע כחול בהיר או סגול בהיר. חפשו את התה הזה בצורה מיובשת, לרוב ממגדלים בדרום מזרח אסיה, כמו תאילנד, וייטנאם או הודו.